香港的自來水水質如何？
香港的自來水主要來自廣東省的東江，輔以本地水塘的儲水。水務署將水質維持在世界衛生組織的標準，飲用完全安全——但「對人安全」與「對植物理想」是兩回事。
香港自來水含有什麼成分？
與大多數城市供水一樣，香港自來水經過加氯及加氟處理，硬度屬中等，含有鈣、鎂等溶解礦物質。pH值通常維持在7至8之間，略呈鹼性。這些特性在長期澆灌植物時影響相當大。
對室內植物的影響
水處理過程中使用的氯氣和氯胺，長期使用會對敏感植物造成輕微壓力，尤其是蕨類植物、白鶴芋和吊蘭。解決方法很簡單——將一壺自來水敞開靜置一夜。氯氣容易揮發散逸，但氯胺（如有使用）則較難去除。對於特別嬌嫩的熱帶植物或蘭花，靜置這段時間會有明顯改善。
略呈鹼性的水質對喜酸性植物亦有影響，例如梔子花、杜鵑和大多數蕨類，它們偏好pH值約5.5至6.5的環境。長期以鹼性自來水澆灌，土壤pH值會逐漸升高，導致植物缺乏養分——最常見的症狀是葉片泛黃。偶爾在澆水時加入少許檸檬汁或稀釋的白醋，可以抵消這種影響。
礦物質含量一般不足以對大多數常見室內植物造成嚴重問題，但隨著時間推移，你可能會注意到瓦盆或土壤表面積聚白色礦物質結晶。這只是礦鹽積累，定期徹底沖洗土壤便可處理。
對插花花瓶的影響
對於花瓶用水，香港自來水對大多數鮮切花完全適用，玫瑰、百合、菊花等常見花束用花的耐受性都相當高。不過，有幾點可以幫助花朵更持久。使用室溫水而非直接從水龍頭流出的冷水，可減少莖部受到的刺激。使用花束附送的保鮮劑小包也很值得——其中含有溫和的酸化劑、為花朵補充能量的糖分，以及減緩細菌生長的殺菌劑，能抵消自來水部分不理想的特性。
每兩天換一次花瓶水，並將莖部斜切，對花朵壽命的影響遠比水源更大。話雖如此，若你想為香豌豆或庭園玫瑰等特別嬌嫩的花朵多盡一分心，過濾水或雨水或許能讓它們稍微更持久。
總結
香港自來水不會傷害你的植物或鮮花，但也並非為植物量身調配的理想水源。澆水前先靜置、偶爾為喜酸植物調整pH值，至於切花則無需過分講究，這樣已能解決九成以上的問題。若能收集雨水，仍是室內植物的最佳選擇——但考慮到香港空氣質素有時欠佳，靜置一夜的自來水往往是更實際可靠的選擇。